Projeto Cozinha Itinerante promove imersão em Aracaju com foco em cultura e qualificação feminina

Aracaju receberá, nos dias 17 e 21 de abril, o projeto Cozinha Itinerante 2026, iniciativa que promove formação, troca de saberes e incentivo ao empreendedorismo feminino por meio da valorização da culinária como expressão cultural e econômica. Realizado pelo Instituto Mpumalanga, com patrocínio da InfinitePay, e apoio do Governo de Sergipe, por meio da Secretaria de Estado da Educação (Seed), o projeto conta com seminário e feira gratuitos, abertos ao público.

A programação conta com duas atividades principais: o seminário 'Comida como território, cultura e economia', no dia 17 de abril, na biblioteca pública Epiphânio Dória, e a feira de empreendedorismo feminino comida e cultura, no dia 21, no shopping Jardins. Ambas são gratuitas e abertas ao público. Durante o seminário, especialistas, chefes, pesquisadores e representantes de comunidades tradicionais discutem temas como identidade alimentar, sustentabilidade e desenvolvimento territorial. Já a feira reúne produtos da agricultura familiar, quilombolas, indígenas e empreendedores da economia criativa, promovendo a comercialização de produtos e a troca de experiências. 

A proposta da imersão é valorizar os sabores culinários como patrimônio imaterial, destacando a importância da alimentação na identidade cultural, na sustentabilidade e na economia local. Além disso, o projeto busca compartilhar técnicas da gastronomia profissional, promovendo qualificação e novas oportunidades de geração de renda. 

A secretária de Estado da Educação, Gilvânia Guimarães, reforça o impacto social da iniciativa, especialmente no fortalecimento da autonomia feminina e na valorização das profissionais da área da alimentação. “O programa Cozinha Itinerante é especial na perspectiva de proporcionar oportunidades e despertar possibilidades para que as nossas sergipanas conquistem a independência, alcancem novos voos e realizem os seus sonhos. Ao mesmo tempo, qualificar nossas profissionais merendeiras no aprimoramento de suas atividades diárias. Agradecemos essa parceria positiva e frutifera”, destacou. 

Ao integrar cultura, educação e geração de renda, a Cozinha Itinerante reafirma o papel da gastronomia como ferramenta de transformação social, incentivando o protagonismo feminino e fortalecendo a economia local a partir de tradições que atravessam gerações.